Resultados
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Fennema Química de los alimentos / Owen R Fennema por Fennema, Owen R [autor]. Edición: 4a ed.Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664 F37, ...
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Ciencia y tecnología de los alimentos / Geoffrey Campbell - Platt por Campbell - Platt, Geoffrey [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664 C24, ...
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Manual de charcutería artesanal / Thomas Malmertoft por Malmertoft, Thomas, 1954- [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 420.711 M19, ...
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Fundamentos de la elaboración del queso / Dilanjan, Sawen Christoforowitsch por Dilanjan, Sawen Christoforowitsch [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 637.3 D76, ...
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Limpieza y desinfección en la industria alimentaria Gerhard Wildbrett por Wildbrett, Gerhard [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.07 W56, ...
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HACCP : manual del auditor certificado : ASQ Food, Drug, and Cosmetic Division / John G Surak y Steven Wilson por Surak, John G [autor] | Wilson, Steven [autor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.07 S95, .., Biblioteca Especializada de la Escuela de Post Grado (1) Signatura topográfica: 664.07/S95 - 2006.
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BIOFISICA / por GLASER ROLAND [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA, S.A. 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Médicas (1) Signatura topográfica: 571.4 G 52.
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NUTRICION Y SALUD PUBLICA / Manfred J. Muller por Müller, Manfred James [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ESPAÑA ACRIBIA, S. A. 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Médicas (1) Signatura topográfica: 613.2 M 93.
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Biotecnología medioambiental / Alan Sragg por Scragg, Alan [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 628.52 S31, ...
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Introducción a la biotecnología / C. M. Brown... [et al.] por Brown, C. M [autor] | Campbell, I | Priest, F. G. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Minas y Met. (1) Signatura topográfica: 620.8 B84.
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Fennema, química de los alimentos / Owen R Fennema, Srinivasan Damodaran, Kirk L Parkin por Fennema, Owen R [autor] | Damodaran, Srinivasan | Parkin L., Kirk. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 664 D22.
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