Fennema, química de los alimentos / Owen R Fennema, Srinivasan Damodaran, Kirk L Parkin
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2010Descripción: xii, 1154 p. : il. ; 27 cmISBN: 978-84-200-1142-4Tema(s): ALIMENTOS -- COMPOSICION | QUIMICA DE ALIMENTOS | TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSClasificación CDD: 664
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Central - UNASAM | 664 D22 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 19556 |
No hay comentarios en este titulo.