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Introducción a la ingeniería de los alimentos / R Paul Singh

Por: Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Series Ciencia y Tecnología de los AlimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009Edición: 2Descripción: xviii, , 551 p. ; il. ; 27 cmISBN:
  • 978-84-200-1124-0
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664 S57 22a ed.
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Libros Libros Biblioteca Central - UNASAM 664 S57 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible LIBRO 17602
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