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1.
Producción Porcina Multi - Sitio. por
Edición: 2° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: ZARAGOZA ACRIBIA 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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2.
Ciencia y Tecnologia de las Especias. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza ACRIBIA 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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3.
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Fundamentos de Ciencia de los Alimentos. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: ACRIBIA 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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4.
Fundamentos de Ciencia de los Alimentos. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Moscú : ACRIBIA 2002
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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5.
Analisis Sensorial en el Desarrollo y Control de la Calidad de Alimentos. por
Edición: 1° Ed
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Spa
Detalles de publicación: ACRIBIA 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1). Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (4).

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6.
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Restaurantes: Servicio Básico. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: ACRIBIA 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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7.
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Restaurantes: Servicio Básico. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: ACRIBIA 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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8.
Elaboración de cerveza: microbiología, bioquímica y tecnología / Ian Spencer Hornsey por Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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9.
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Ganadería Ecológica. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: ACRIBIA 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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10.
Extrusores en las Aplicaciones de Alimentos. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza - España. ACRIBIA 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1). Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1).

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11.
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Reologia y Analisis de la Textura de los Alimentos. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: ACRIBIA 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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12.
Cerveza: calidad, higiene y características nutricionales / Paul S. Hughes y E. Denise Baxter por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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13.
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Etologia de los Animales Domesticos. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: ACRIBIA 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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14.
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Manual del Agua Potable. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: ACRIBIA 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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15.
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Manual de Agua Potable. por
Edición: 1° Ed
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: ACRIBIA 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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16.
ALIMENTOS: Química de sus Componentes. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza ACRIBIA 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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17.
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Método de Análisis de Química Agrícola: Manual Práctico. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: ACRIBIA 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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18.
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Bases Científicas y Tecnológicas de la Viticultura. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: ACRIBIA 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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19.
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Ingeniería de los Procesos Aplicada a la Industria Láctea. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: ACRIBIA 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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20.
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Metodos de Analisis Quimico Agricola: Manual Practico. por
Edición: 1° Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: ACRIBIA 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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