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Alimentos del mundo andino: ciclo de conferencia sobre alimentos andinos: 8-11 de abril, 1996 (Cochabamba, Bolivia) / Centro Internacional de la Papa por Centro Internacional de la Papa CIP | Alimentos del mundo andino: ciclo de conferencia sobre alimentos andinos: 8-11 de abril, 1996 (Cochabamba, Bolivia) | Holle, Miguel | Alfaro Denus, Gonzalo | Rea, Julio | San Martín, Juan | Claverias Huerse, Ricardo. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Cochabamba: CIP, 1996Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias (1) Signatura topográfica: 641.303 A38.
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Elementos de tecnología de alimentos / Norman W. Desrosier por Desrosier, Norman W. Edición: 13a reimpr.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México D.F.: Compañía Editorial Continental, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 664 D61 1998, Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (2) Signatura topográfica: 664 D61 1998, ...
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Alimentos del mundo andino: ciclo de conferencia sobre alimentos andinos: 8-11 de abril, 1996 (Cochabamba, Bolivia) / Centro Internacional de la Papa por Centro Internacional de la Papa CIP | Alimentos del mundo andino: ciclo de conferencia sobre alimentos andinos: 8-11 de abril, 1996 (Cochabamba, Bolivia) | Holle, Miguel | Alfaro Denus, Gonzalo | Rea, Julio | San Martín, Juan | Claverias Huerse, Ricardo. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Cochabamba: CIP, 1996Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
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Elementos de tecnología de alimentos / Norman W. Desrosier por Desrosier, Norman W. Edición: 13a reimpr.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México D.F.: Compañía Editorial Continental, 1998Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
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Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley por Charley, Helen. Edición: 5a reimpr.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México D.F.:; Limusa, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (3) Signatura topográfica: 641.3 C525, .., Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 641.3 C525.
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TECNOLOGÍA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS Principios y Prácticas. por Fellows, Peter. Edición: 1 Ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Spa. Detalles de publicación: Zaragoza - España. Editorial Acribia, S.A. 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (2) Signatura topográfica: 664.9/ F35, ...
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Procesos de Conservación de Alimentos Requena, José Abril. por Casp Vanaclocha, Ana, Catedrática de Tecnología de alimentos. Edición: 2 Ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Spa. Detalles de publicación: Madrid - España. Editorial Mundi Prensa 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 664.8 /C32.
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Biotecnología alimentaria / Mariano, Garcia, Garibay por Garcia, Garibay, Mariano | Quintero Ramírez, Rodolfo | López-Munguía Canales, Agustín. Edición: 1e ed. 2a reimpresiónTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D. F.; Limusa, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias (1) Signatura topográfica: 664.024 G25.
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Fennema Química de los alimentos / Owen R Fennema por Fennema, Owen R [autor]. Edición: 4a ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664 F37, ...
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Nuevas tecnologías de conservación de alimentos / Antonio Morata Barrado por Morata Barrado, Antonio [autor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664 M86, ...
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Ciencia y tecnología de los alimentos / Geoffrey Campbell - Platt por Campbell - Platt, Geoffrey [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664 C24, ...
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Manual de charcutería artesanal / Thomas Malmertoft por Malmertoft, Thomas, 1954- [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 420.711 M19, ...
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