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Economía de la empresa agroalimentaria / Ramón Alonso Sebastián, Arturo Serrano Bermejo. por Alonso Sebastián, Ramón | Serrano Bermejo, Arturo. Edición: 2a ed.Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: spa Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (3) Signatura topográfica: 338.1 A45, ...
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Química de los Alimentos. por Badui Dergal, Salvador. Edición: 4° Ed. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: col.Granjas esmeralda.Mexico PEARSON 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (3) Signatura topográfica: 664.6 B14, .., Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 641.300154 B14.
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Química de los Alimentos. por Badui Dergal, Salvador. Edición: 4° Ed. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: col.Granjas esmeralda.Mexico PEARSON 2006Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
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Teoría de costos de alimentos / Carlos Durón García por Durón García, Carlos [autor]. Series Trillas turismoTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México D.F. : Trillas, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 642.5 D98, ...
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Procesamiento térmico de alimentos / William R. Miranda-Zamora, Nikolaos G. Stoforos. por Miranda Zamora, William [autor] | Stoforos, Nikolaos [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.04 M63, .., Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 664.04 M63.
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Ingeniería y producción de alimentos / Antonio Madrid Vicente por Madrid Vicente, Antonio [autor]. Edición: 1Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.02 M14, ...
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Nuevas tecnologías de conservación de alimentos / Antonio Morata Barrado por Morata Barrado, Antonio [autor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664 M86, ...
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Ciencia y tecnología de los alimentos / Geoffrey Campbell - Platt por Campbell - Platt, Geoffrey [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664 C24, ...
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La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal por Badui Dergal, Salvador [autor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : Pearson Educación, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 641.300154 B14, ...
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Manual de higiene alimentaria / Ana María Rey y Alejandra A. Silvestre por Rey, Ana María [autora] | Silvestre, Alejandro Andrés [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 613.2 R47, ...
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Preelaboración y conservación de vegetales y setas UF0063 / Aiser Mazorriaga Rama por Mazorriaga Rama, Aiser [autor] | Doménech González, Raque [autor] | Mayordomo Feliu, Tomás [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.81 M33, ...
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Control de calidad de productos agropecuarios / Marco R Meyer por Meyer, Marco R [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico, D.F. : Editorial Trillas, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.07 M48, ...
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