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101.
Manual de Conservación de los Alimentos. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. ACRIBIA S.A. 2003
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102.
Alimentos. Química de sus componentes. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza Acriba S.A. 1994
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103.
Química de los Alimentos Mecanismo y Teoría. DOMINIC W.S. WONG, Ph.d. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia, S.A. 1995
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104.
Química de los Alimentos. por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia S.A. 1993
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105.
Química de los Alimentos. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia S.A. 1997
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106.
Química de los Alimentos. H.D. BELITZ - W GROSCH por
Edición: 1 Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia, S.A. 1988
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107.
LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS de la A a la Z. por
Edición: 1 Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia S.A. 1990
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108.
Ciencia de los Alimentos. por
Edición: 1 Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia S.A. 1999
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109.
Revisiones Sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Higiene y Seguridad Alimentaria. volumen I por
Edición: 1 Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia S.A. 1994
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110.
Fundamentos de Ciencia de los Alimentos. por
Edición: 1 Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia S.A. 1983
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111.
Fundamentos de Ciencia de los Alimentos. por
Edición: 1 Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia S.A. 2002
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112.
Manual de Industrias de los Alimentos. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia S.A. 1993
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113.
Análisis Nutricionall de los Alimentos. por
Edición: 1 Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia S.A. 2000
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114.
MANUAL DE NUTRICION. por
Edición: 1 Ed:
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia S.A. 1987
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115.
CONSERVAS ALIMENTICIAS. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia S.A. 1980
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116.
ALIMENTOS, FERMENTACION Y MICROORGANISMOS. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. 663.13 B21
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117.
LA COCINA Y LA CIENCIA. por
Edición: 1 Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia S.A. 2003
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118.
PROTEINAS ALIMENTARIAS Bioquímica, Propiedades Funcionales Valor Nutritivo, Modificaciones Químicas. por
Edición: 1 Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia S.A. 1989
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119.
INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN Y EL METABOLISMO. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia S.A. 1995
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120.
VITAMINAS Y MINERALES EN LA SALUD Y LA NUTRICIÓN. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia S.A. 1995
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