Fundamentos de Ciencia de los Alimentos.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza Acribia S.A. 1983Edición: 1 EdDescripción: 206 p. Tablas y figuras. 23.5 cmISBN: 8420005215Clasificación CDD: 641.3
Contenidos:
- Nutrición Humana. - Los Cereales. - Carne. - Pescados. - Aves y Huevos. - Leche Productos Lácteos.- Frutas y Hortalizas. - otros temas de interés.
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