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		Alimentos seguros: guía básica sobre seguridad alimentaria / Isabel Garcia Fajardo por Garcia Fajardo, Isabel. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: Diaz de Santos, 2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Médicas (1) Signatura topográfica: 691.302 G23. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Supervisión de las operaciones preliminares y técnicas de manipulación UF1355 / Crisitina López Heras y José Luis Rodríguez González por López Heras, Crisitina [autora] \| Rodríguez González, José Luis [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 641 L87, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Control microbiológico y sensorial de los alimentos / María Paloma García Manrique por García Manrique, María Paloma. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Sintesis, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 576.163 G23, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de la congelación de alimentos / Ana M. Cenzano , Javier M. Cenzano. por Cenzano del Castillo, Inmaculada [autor] \| Madrid Cenzano, Javier [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.02853 C46, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual de higiene alimentaria / Ana María Rey y Alejandra A. Silvestre por Rey, Ana María [autora] \| Silvestre, Alejandro Andrés [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 613.2 R47, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manipulacion de Alimentos / José Miguel Requena Peláez. por Requena Peláez, José Miguel [coordinador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Málaga : ICB Editores, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 641.3 R43, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Técnicas de Higiene, Manipulación y Conservación de Alimentos / José Miguel Requena Peláez. por Requena Peláez, José Miguel [coordinador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Málaga : ICB Editores, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664 R43, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Saneamiento ambiental e higiene de los alimentos / Raquel Susana Acosta por Acosta, Raquel Susana [autor]. Edición: 1Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Córdoba : Editorial Brujas, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 613.2 A21, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Higiene y control de calidad de alimentos / Elvira Eva Moreno Campoy e Inmaculada Moraga Ropero por Moreno Campoy, Elvira Eva [autora] \| Moraga Ropero, Inmaculada [autora]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Bogotá : Ediciones de la U, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664 M86, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Limpieza y desinfección en la industria alimentaria Gerhard Wildbrett por Wildbrett, Gerhard [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.07 W56, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Seguridad alimentaria : sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor / José Miguel Requena Peláez y Interconsulting Bureau. por Requena Peláez, José Miguel [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Málaga : ICB Editores, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 641.3 R43, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Supervisión de las operaciones preliminares y técnicas de manipulación UF1355 / Crisitina López Heras y José Luis Rodríguez González por López Heras, Crisitina [autora] \| Rodríguez González, José Luis [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2016Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Encontrado en Open Library: Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

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Vicerecctora de Investigación
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RUC
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