Higiene y control de calidad de alimentos / Elvira Eva Moreno Campoy e Inmaculada Moraga Ropero
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Bogotá : Ediciones de la U, 2015Descripción: 157 p. : il. col. y n. ; 24 cmISBN: 978-958-762-281-2Tema(s): CONTROL DE ALIMENTOS | HIGIENE ALIMENTARIA | INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOSClasificación CDD: 664
Contenidos:
Higiene y seguridad de los alimentos -- sistemas de autocontrol y prácticas recomendadas --sistema de autocontrol y prácticas recomendadas --el manipulador de alimentos y enfermedades alimentarias.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central - UNASAM | 664 M86 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | LIBRO | 17751 | ||
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Libros
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Biblioteca Central - UNASAM | 664 M86 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | LIBRO | 17752 |
Higiene y seguridad de los alimentos -- sistemas de autocontrol y prácticas recomendadas --sistema de autocontrol y prácticas recomendadas --el manipulador de alimentos y enfermedades alimentarias.
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