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		Ciencia de los alimentos Bioquímica-Microbiología-procesos-productos Romain Jeantet; Thomas Groguennec; Pierre Schuck; Gérard Brulé por Jeantet Romain \| Groguennec, Thomas \| Brulé Gérard \| Schuck, Pierre. Series ; Vol. 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Editorial ACRIBIA, S. A. 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 641.3 R81. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible La agricultura biológica: Técnicas eficaces y no contaminantes / Catherine, de Silguy; traducción: Dionisio de Nova por De Silguy, Catherine [autor] \| De Nova, Dionisio, Tr. Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza - España; Editorial Acribia, S. A., 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias (1) Signatura topográfica: 631.584 D36. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		HACCP: Enfoque practico / Sara, Mortimore; traducción: Blas Borde-Lekona por Mortimore, Sara [autor] \| Wallace, Carol \| Borde-Lekona, Blas, Tr. Edición: 2a edición.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza - España; Editorial Acribia, S. A., 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias (1) Signatura topográfica: 664.07 M79 2001, Biblioteca Especializada de Ciencias del Ambiente (1) Signatura topográfica: 641.302 M79. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnologìa del agua embotellada Dorothy A.G. por Senior, Dorothy A.G. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Editorial Acribia S.A. 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (2) Signatura topográfica: 663.19 S38, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Alimentos química de sus componentes T.P. Coultate Edición: 1 Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ES Detalles de publicación: Zaragoza - España Editorial ACRIBIA S.A. 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (2) Signatura topográfica: 641.3 C85, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos Dana B. Ott Edición: 1 Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Es. Detalles de publicación: Zaragoza - España Editorial Acribia S.A. 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (2) Signatura topográfica: 641.31 O88, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Prácticas de ciencia de los alimentos R. Salfield Edición: 1 Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Es. Detalles de publicación: Zaragoza - España Editorial Acribia S.A. 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 641.3 S17, Biblioteca Central - UNASAM (5) Signatura topográfica: 641.3 S17, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Glosario de bioquímica y biología molecular / David M. Glick por Glick, David M [autor] \| Arrizubieta Balerdi, María Jesús, tr. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza - España ; Editorial ACRIBIA, S.A. 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias (1) Signatura topográfica: 571.6 G57 2001. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

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Rector
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Vicerecctor Académico
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Vicerecctora de Investigación
Dra. Consuelo Teresa Valencia Vera

Jefe de biblioteca
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RUC
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