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		Microbiología de los alimentos / William Carroll Frazier y Dennis C. Westhoff por Frazier, William Carroll \| Westhoff, Dennis C. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 576.163 F81 1978, Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (4) Signatura topográfica: 576.163 F81 1978, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Microbiología de los alimentos / William Carroll Frazier y Dennis C. Westhoff por Frazier, William Carroll \| Westhoff, Dennis C. Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1978Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Encontrado en Open Library: Agregar al carrito (remover)
		EXTRUSION DE LOS ALIMENTOS Tecnología y Aplicaciones. por Guy, Robin. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Spa. Detalles de publicación: Zaragoza - España Editorial Acribia, S.A. 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 664.024 G986. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Tecnología Práctica de la arne. por Weinling, H. Edición: 1 Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Spa. Detalles de publicación: Zaragoza - España Editorial Acribia, S.A. 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (2) Signatura topográfica: 664.9 W42, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Introducción a la ingeniería de los alimentos / R Paul Singh por Singh, R. Paul [autor]. Series Ciencia y Tecnología de los AlimentosEdición: 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664 S57, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos. Vol. 1, Estabilización biológica y fisicoquímica / Romain Jeantet y Jesús Ventanas Barroso por Jeantet, Romain [autor]. Series Ciencia y tecnología de los alimentosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 664 J31. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

Representantes

Rector
Dr. Carlos Antonio Reyes Pareja

Vicerecctor Académico
Dr.Marco Silva Lindo

Vicerecctora de Investigación
Dra. Consuelo Teresa Valencia Vera

Jefe de biblioteca
Mag. Soledad Henoztroza Torres

Datos Generales

RUC
20166550239

Ubicacion
Av. Centenario 200, Huaraz- Perú

Telefono
(043) 640020

Correo
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