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	1.	Microbiología de los alimentos / William Carroll Frazier y Dennis C. Westhoff por Frazier, William Carroll Westhoff, Dennis C Edición: 3a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1978 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1). Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (4). Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	2.	Microbiología de los alimentos / William Carroll Frazier y Dennis C. Westhoff por Frazier, William Carroll Westhoff, Dennis C Edición: 3a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1978 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Encontrado en Open Library: Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	3.	EXTRUSION DE LOS ALIMENTOS Tecnología y Aplicaciones. por Guy, Robin Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Spa. Detalles de publicación: Zaragoza - España Editorial Acribia, S.A. 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1). Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Tecnología Práctica de la arne. por Weinling, H Edición: 1 Ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Spa. Detalles de publicación: Zaragoza - España Editorial Acribia, S.A. 1973 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (2). Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	5.	Introducción a la ingeniería de los alimentos / R Paul Singh por Singh, R. Paul [autor] Series Ciencia y Tecnología de los Alimentos Edición: 2 Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2). Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	6.	Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos. Vol. 1, Estabilización biológica y fisicoquímica / Romain Jeantet y Jesús Ventanas Barroso por Jeantet, Romain [autor] Series Ciencia y tecnología de los alimentos Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1). Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)