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		Química de los Alimentos. por Badui Dergal, Salvador. Edición: 3 Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico. Alambra Mejicana S.A. 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 664.6 B14. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Química de los Alimentos. por Badui Dergal, Salvador. Edición: 4° Ed. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: col.Granjas esmeralda.Mexico PEARSON 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (3) Signatura topográfica: 664.6 B14, .., Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 641.300154 B14. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Química de los Alimentos. por Badui Dergal, Salvador. Edición: 3 Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico. Alambra Mejicana S.A. 1993Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Encontrado en Open Library: Agregar al carrito (remover)
		Química de los Alimentos. por Badui Dergal, Salvador. Edición: 4° Ed. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: col.Granjas esmeralda.Mexico PEARSON 2006Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Encontrado en Open Library: Agregar al carrito (remover)
		Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal por Badui Dergal, Salvador. Series CienciasEdición: 5a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México D.F.: Pearson, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (5) Signatura topográfica: 664.0286 B14 2013, .., Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 664.0286 B14 2013. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Diccionario de tecnología de los alimentos / Salvador Baduí Dergal por Badui Dergal, Salvador. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico, D. F. : Alhambra Mexicana : 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 664.03 B14. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Química de los Alimentos. por BADUI DERGAL, Salvador. Edición: 2° Ed. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Mexico Alambra Mexicana S.A. 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 664.6 B14. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal, Sara Esther Valdés Martínez y et al por Badui Dergal, Salvador [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Pearson Education, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.07 B28, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal por Badui Dergal, Salvador [autor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : Pearson Educación, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 641.300154 B14, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

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Vicerecctora de Investigación
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