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		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible El Analisis Sensorial de los Quesos. por CHAMORRO, Concepción. Edición: 1° Ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: AMV 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 637.353 / CH516. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Elaboración y Crianza del Vino Tinto: Aspectos Cientificos y Practicos. por ZAMORA MARIN, Fernando [autor]. Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid AMV 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 641.22 / Z24. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible El Analisis Sensorial de los Quesos. por CHAMORRO, Concepción. Edición: 1° Ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: AMV 2002Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Elaboración y Crianza del Vino Tinto: Aspectos Cientificos y Practicos. por ZAMORA MARIN, Fernando. Edición: 1° Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: AMV 2003Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Manual de industrias de la carne Ranken, M.D. por Ranken, M.D. Edición: 1 Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Spa. Detalles de publicación: Mdrid - España AMV Ediciones 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 664.9 R24, Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.9 R24, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnología de los alimentos congelados / C. P. Mallett ; por Mallett, C. P. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : AMV ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 664.02 M21. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Envasado de los alimentos en atmósfera modificada / R. T. Parry ; por Parry, R. T. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : AMV ; 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (2) Signatura topográfica: 664.09 P26, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Guia del almacenamiento frigorífico / Manuel Lamúa, Francisco J. Cuesta ; por Lamúa, Manuel \| Cuesta, Francisco J. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : AMV ; 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 664.02 L22. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual de envasado de alimentos / F. Paine, H. Paine ; por Paine, F \| Paine, H. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : AMV ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (2) Signatura topográfica: 664.09 P17, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / A. Madrid, J. M. Gómez-Pastrana, F. Santiago, J. M. Madrid, J. M. Cenzano ; por Madrid Vicente, Antonio \| Gómez, J. M.- Pastrana \| Santiago Regidor, Fernando \| Madrid Vicente, Juana Mary \| Madrid Cenzano, Javier. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Edspaña : AMV ; 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 664.02 M14. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Aislamiento, cálculo y construcción de cámaras frigoríficas / Pablo Melgarejo Moreno ; por Melgarejo Moreno, Pablo. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : AMV ; 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (2) Signatura topográfica: 621.185 M41, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente, José M. Gòmez-Pastrana Rubio, Fernando Santiago Regidor, Juana mary Madrid Vicente ; por Madrid Vicente, Antonio \| Gómez José M.-Pastrana Rubio \| Santiago Regidor Fernando \| Madrid Vicente, Juana Mary. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : AMV ; 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 641.452 M14. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Nuevos productos alimentarios : (Diseño, desarrollo, lanzamiento y mantenimiento en el mercado) / Ignacio Buron Arias ; por Buron Arias , Ignacio \| Rosario Garcia, Teresa. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : AMV ; 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 641.3 B94. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

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Rector
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Vicerecctor Académico
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Vicerecctora de Investigación
Dra. Consuelo Teresa Valencia Vera

Jefe de biblioteca
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RUC
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