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301.
Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento / Ignacio Sanz Sánchez por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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302.
Gestión administrativa y comercial en restauración Elena Díaz Paniagua por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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303.
Gestión de la producción en cocina Roberto González Castro por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid Paraninfo, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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304.
Diseño de productos turísticos / Silvia Jesús Garrido. por Series Hostelería y Turismo
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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305.
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias : dirección de cocina, dirección de servicios de restauración / José Luis Armendáriz Sanz por Series Hostelería y turismo
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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306.
Operaciones básicas y servicios en bar y cafetería / Francisco García Ortiz , Pedro Pablo García Ortiz y Mario Gil Muela. por Series Hostelería y Turismo
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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307.
Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales / Francisco García Ortiz ; Pedro Pablo García Ortiz ; Mario Gil Muela. por Series Hostelería y Turismo
Edición: 2a ed. 1a reimp.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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308.
Supervisión de las operaciones preliminares y técnicas de manipulación UF1355 / Crisitina López Heras y José Luis Rodríguez González por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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309.
Planificación, programación y operación de viajes combinados / Ainara Rodríguez Zulaica. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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310.
Recursos humanos y dirección de equipos en restauración / Miriam León Sánchez y Elena Díaz Paniagua. por
Edición: 1a ed. 3a reimp.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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311.
Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar / Cristina López Heras ; José Luis Rodríguez González. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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312.
Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa : MF1046_2 / Nieves Chamorro Feijoo por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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313.
Hostelería : curso completo de Servicios: hoteles, restaurantes, cafeterías y bares / Asunción López Collado. por
Edición: 7a ed. 9a reimp.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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314.
Diseño de procesos de servicio en restauración / Gabriel Angós Vallejo. por
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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315.
Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante, UF0258 / Juan José Hinojo Lucena. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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316.
Técnicas de comunicación en restauración / María Palomo Martinez por Series Hostelería y Turismo
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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317.
Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058) / Esther Urda Chamizo y Miguel Ángel Fernández Díaz. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Longoño : Paraninfo, 2015
Recursos en línea:
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318.
Comercialización de eventos UF0076 / José Luis Roca Prats por Series Hostelería y turismo
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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319.
Planificación, organización y control de eventos UF0075 / José Luis Roca Prats por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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320.
La calidad en las organizaciones turísticas / Carlos González Menorca ; Leonor González Menorca ; Emma Juaneda Ayensa ; Jorge Pelegrín Borondo por Series Turismo
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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