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2041.
Química bioorgánica y productos naturales / Rosa María Claramunt Vallespi, por Series Colección Grado
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2042.
Tratado de química orgánica experimental / Joaquin Isac García, José Antonio Dobado Jiménez y Francisco García Calvo-Flores por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Ibergarceta Publicaciones 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2043.
Control microbiológico y sensorial de los alimentos / María Paloma García Manrique por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Sintesis, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2044.
Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson y Vicente Calderón y Pascual por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Díaz de Santos, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2045.
Ensayos microbiológicos / Salvador Camacho Garrido por Series Manuales de Química
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Sintesis, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2046.
Materias primas en la industria alimentaria / Nuria Fernández Bengochea, Irene Mª Martínez Torres por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Sintesis, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2047.
Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos / William R Miranda-Zamora y Arthur A Teixeira por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2048.
Termodinámica para ingenieros químicos / Rafael Nieto Carlier por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Dextra Editorial, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2049.
Procesamiento térmico de alimentos / William R. Miranda-Zamora, Nikolaos G. Stoforos. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2). Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1).

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2050.
Termodinámica técnica : teoría y 222 ejercicios resueltos / Manuel Celso Juárez Castelló y María del Pilar Morales Ortiz por
Edición: 3a remp.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2051.
Análisis Sensorial de los Alimentos / Gustavo Adolfo Cordero Bueso por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2017
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2052.
Diseño de industrias agroalimentarias / Ana Casp Vanaclocha por Series Tecnología de los alimentos
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2053.
Compuestos volátiles del aceite de oliva virgen y su relación con el analisis sensorial / Francisco Espínola Lozano por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2054.
Dieta macrobiótica / Nuria Penalva y el Equipo editorial por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Lexus 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2055.
El Aceite de oliva : tecnología, análisis sensorial y denominaciones de origen / Antonio Madrid Vicente por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2056.
El arte de deshidratar : saca el mejor partido de tu deshidratador de alimentos / Michelle Keogh por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Gaia ediciones, 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2057.
El sistema APPCC en establecimientos del sector de restauración / Isabel María Martínez Monsalve, José Emilio Pardo González y Manuel Álvarez Ortí. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2058.
Alergias alimentarias : reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios / Dean D Metcalfe, Hugh A Sampson y Ronald A Simon por
Edición: 5
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Elsevier, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2059.
Ingeniería y producción de alimentos / Antonio Madrid Vicente por
Edición: 1
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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2060.
Ingeniería de la industria alimentaria volumen II: operaciones de procesado de alimentos / Francisco Rodríguez Somolinos por Series Ciencias Químicas
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : Sintesis, 1999
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2).

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