El sistema APPCC en establecimientos del sector de restauración / Isabel María Martínez Monsalve, José Emilio Pardo González y Manuel Álvarez Ortí.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2016Descripción: 432 p. : il. ; 27 cmISBN: 978-84-945166-2-7Tema(s): ALIMENTOS -- CONTROL DE CALIDAD | HIGENE ALIMENTARIA | RESTAURANT | SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación CDD: 647.95
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Central - UNASAM | 647.95 M26 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | LIBRO | 17594 | ||
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Libros
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Biblioteca Central - UNASAM | 647.95 M26 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | LIBRO | 17595 |
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