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		Preelaboración y conservación de los alimentos / José Luis Armendáriz Sanz por Armendaríz Sanz, José Luis [autor]. Series Hostelería y Turismo. Cocina y gastronomíaEdición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (3) Signatura topográfica: 647.95023 A74, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Procesamiento térmico de frutas y hortalizas / Elsa Bosquez Molina y Maria Luisa Colina Irezabal por Bosquez Molina, Elsa [autora] \| Colina Irezabal, Maria Luisa [autora]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México D.F. : Trillas, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 664 B75. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Procesos básicos de pastelería y repostería / Jose Gonzales Martínez por Gonzales Martínez, Jose [autor] \| Ramírez Bascuñana, Francisco M [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Paraninfo, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 641.865 G69 71 72. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos / José Luis Armendáriz Sanz por Armendaríz Sanz, José Luis [autor]. Series HosteleríaEdición: 3a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Paraninfo, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 641.3002 A74. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		La función del envase: en la conservación de alimentos por Povea Garcerant, Ismael [autor] \| López Molinello, Alfredo [Colaborador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Bogotá: Ediciones Unisalle 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 664.028 P9. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		El manejo higiénico de los alimentos : acorde con la NOM-251-SSA1 2010 por Bravo Martinez, Francisco [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Limusa 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 641.4 B81. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria por Valiente Barderas, Antonio [autor]. Edición: 2da. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Limusa, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 664.117 V11. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Microbiología de los alimentos: Fundamentos y aplicaciones en ciencias d la salud por Hernández Urzúa, Miguel Ängel [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. Medica panamericana 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 664.001579 U72. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnologías alimentarias Vo. 3: Procesos de transformación por Ordóñez Pereda, Juan Antonio [Editor] \| García de Fernando Minguillón, Gonzalo [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid Síntesis, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 664.028 O 63. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Alimentos y tutela del menor en la jurisprudencia peruana / Benjamín Aguilar Llanos, Karina Gamarra Barrantes, Beatriz A. Franciskovic Ingunza ... [et al.] ; Presentación: Enrique Varsi Rospigliosi por Aguilar Llanos, Benjamín [autor] \| Gamarra Barrantes, Karina \| Franciskovic Ingunza, Beatriz A \| Varsi Rospigliosi, Enrique \| . Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Lima : Pacifico Editores, 2017Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de la Facultad de Derecho y Ciencias Políticas (1) Signatura topográfica: 345.725 A32. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Secuencia estratigráfica y actitudes sociales en el grupo arquitectónico I, subsector II, sector I del sitio arqueológico Buenavista, distrito de la Pampa, provincia de Corongo – Ancash Sanchez Cacha Elsa Celina por Sanchez Cacha Elsa Celina \| Mag. Efrain Vidal Espinoza, Mag. Docente \| Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo (Ancash) Facultad de Ciencias Sociales, Educación y de la Comunicación. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Huaraz : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ciencias Sociales , Educación y de la Comunicación 2023Nota de disertación: Tesis para optar el Titulo Profesional de Licenciada en Arqueología Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Sociales Educación y C (1) Signatura topográfica: T03-AR 80 S21. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Ensayos sobre derecho de familia / Alex Fernando Placido Vilcachagua por Plácido Vilcachagua, Alex Fernando [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Lima : Rodhas, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de la Facultad de Derecho y Ciencias Políticas (6) Signatura topográfica: 346.015 P66, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Manual de derecho alimentario : teoría y practica : Luisa Vadivieso de Campos por Vadivieso de Campos, Luisa [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Lima : Talleres Gráfico Juan Marin, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de la Facultad de Derecho y Ciencias Políticas (1) Signatura topográfica: 346.016 V19. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

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