Microbiología de los alimentos: Fundamentos y aplicaciones en ciencias d la salud
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. Medica panamericana 2016Descripción: xvi, 232 p.: il., 27 cm., cuadrosISBN: 9786079356842Tema(s): ALIMENTOS -- MICROBIOLOGÍA | CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS | LEYES DE SALUD PUBLICA - MÉXICOClasificación CDD: 664.001579
Contenidos:
Aspectos generales -- Patogenos involucrados en las enfermedades transmitidas por alimentos -- Detección y control de las enfermedades transmitidas por alimentos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.001579 U72 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | FIIA1878 |
Incluye índice.
Aspectos generales -- Patogenos involucrados en las enfermedades transmitidas por alimentos -- Detección y control de las enfermedades transmitidas por alimentos
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