Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
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Contenidos:
Introducción a los problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria -- Variables y magnitudes físicas -- Balances de energía en equipos de transferencia de calor -- Balances en procesos de mezclado y evaporación -- Balances con vapores condensables -- Balances en extracción sólido, líquido y cristalización -- Balances con reacción química
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.117 V11 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | FIIA1876 |
Introducción a los problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria -- Variables y magnitudes físicas -- Balances de energía en equipos de transferencia de calor -- Balances en procesos de mezclado y evaporación -- Balances con vapores condensables -- Balances en extracción sólido, líquido y cristalización -- Balances con reacción química
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