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	1.	Química de los Alimentos. por Badui Dergal, Salvador Edición: 4° Ed. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: col.Granjas esmeralda.Mexico PEARSON 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1). Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (3). Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	2.	Química de los Alimentos. por Badui Dergal, Salvador Edición: 4° Ed. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: col.Granjas esmeralda.Mexico PEARSON 2006 Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Encontrado en Open Library: Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	3.	Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal por Badui Dergal, Salvador Series Ciencias Edición: 5a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México D.F.: Pearson, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1). Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (5). Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	4.	Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal, Sara Esther Valdés Martínez y et al por Badui Dergal, Salvador [autor] Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Pearson Education, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2). Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
	5.	La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal por Badui Dergal, Salvador [autor] Edición: 2a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : Pearson Educación, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2). Encontrado en Open Library: Hacer reserva Guardar en listas Agregar al carrito (remover)