MICROBIOLOGIA PRACTICA DE LOS ALIMENTOS.
Material type:
TextLanguage: Spa. Publication details: Zaragoza, Editorial Acribia, S.A. 2000Edition: 1 EdDescription: 276 p. Tablas y figuras. 23.5 cmISBN: 8420009059DDC classification: 664.001579
Contents:
- Indicaciones para el muestreo e interpretación de resultados. - Legislación, códigos de prácticas y criterio microbiologico. - Programa para el análisis de los alimentos. -Preparación de las muestras. - Recuento de microorganismos. - Aislamiento y enriquecimiento de microorganismos. - Leche y productos lácteos. - Huevos y ovoproductos. - Pruebas bioquímicas confirmativas.
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.001579 /R71 (Browse shelf(Opens below)) | Available | FIIA1709 | ||
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.001579/ R71 (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | FIIA1708 | |
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| 664.001579/ J28 MICROBIOLOGIA MODERNA DE LOS ALIMENTOS | 664.001579 /R71 MICROBIOLOGIA PRACTICA DE LOS ALIMENTOS. | 664.001579/ R71 MICROBIOLOGIA PRACTICA DE LOS ALIMENTOS. | 664.001579 R71 MICROBIOLOGIA PRACTICA DE LOS ALIMENTOS. | 664.001579 U72 Microbiología de los alimentos: Fundamentos y aplicaciones en ciencias d la salud | 664.02 /C98 TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS. | 664.02 /C98 TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS. |
Bibliografía por temas
- Indicaciones para el muestreo e interpretación de resultados. - Legislación, códigos de prácticas y criterio microbiologico. - Programa para el análisis de los alimentos. -Preparación de las muestras. - Recuento de microorganismos. - Aislamiento y enriquecimiento de microorganismos. - Leche y productos lácteos. - Huevos y ovoproductos. - Pruebas bioquímicas confirmativas.
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