MICROBIOLOGIA PRACTICA DE LOS ALIMENTOS.
Roberts, Diane- Hooper, William- Greenwood, Meoldy.
MICROBIOLOGIA PRACTICA DE LOS ALIMENTOS. - 1 Ed. - Zaragoza, Editorial Acribia, S.A. 2000 - 276 p. Tablas y figuras. 23.5 cm.
Bibliografía por temas
Indicaciones para el muestreo e interpretación de resultados. - Legislación, códigos de prácticas y criterio microbiologico. - Programa para el análisis de los alimentos. -Preparación de las muestras. - Recuento de microorganismos. - Aislamiento y enriquecimiento de microorganismos. - Leche y productos lácteos. - Huevos y ovoproductos. - Pruebas bioquímicas confirmativas.
8420009059
664.001579 / R71
MICROBIOLOGIA PRACTICA DE LOS ALIMENTOS. - 1 Ed. - Zaragoza, Editorial Acribia, S.A. 2000 - 276 p. Tablas y figuras. 23.5 cm.
Bibliografía por temas
Indicaciones para el muestreo e interpretación de resultados. - Legislación, códigos de prácticas y criterio microbiologico. - Programa para el análisis de los alimentos. -Preparación de las muestras. - Recuento de microorganismos. - Aislamiento y enriquecimiento de microorganismos. - Leche y productos lácteos. - Huevos y ovoproductos. - Pruebas bioquímicas confirmativas.
8420009059
664.001579 / R71