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		Química de los Alimentos. por Badui Dergal, Salvador. Edición: 4° Ed. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: col.Granjas esmeralda.Mexico PEARSON 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (3) Signatura topográfica: 664.6 B14, .., Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 641.300154 B14. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Química de los Alimentos. por Badui Dergal, Salvador. Edición: 4° Ed. Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: col.Granjas esmeralda.Mexico PEARSON 2006Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Encontrado en Open Library: Agregar al carrito (remover)
		Elaboracion de productos agricolas / Marco R. Meyer por Meyer, Marco R. Series Manuales para educación agropecuariaEdición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Spa. Detalles de publicación: México D.F.: Trillas, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (8) Signatura topográfica: 630 M48 1996, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Utilización de equipos y utillaje en la elaboración y tratamiento de productos alimentarios : INAD0108 - Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria / Carmen Maria Oña Baquero por Oña Baquero, Carmen María [autor] \| Serrano Pérez, Diego [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Málaga Innovación y Cualificación, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.09 O56, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Procesamiento térmico de alimentos / William R. Miranda-Zamora, Nikolaos G. Stoforos. por Miranda Zamora, William [autor] \| Stoforos, Nikolaos [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Antonio Madrid Vicente, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.04 M63, .., Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 664.04 M63. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

Representantes

Rector
Dr. Carlos Antonio Reyes Pareja

Vicerecctor Académico
Dr.Marco Silva Lindo

Vicerecctora de Investigación
Dra. Consuelo Teresa Valencia Vera

Jefe de biblioteca
Mag. Soledad Henoztroza Torres

Datos Generales

RUC
20166550239

Ubicacion
Av. Centenario 200, Huaraz- Perú

Telefono
(043) 640020

Correo
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