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		Ciencia de los alimentos Bioquímica-Microbiología-procesos-productos Romain Jeantet; Thomas Groguennec; Pierre Schuck; Gérard Brulé por Jeantet Romain \| Groguennec, Thomas \| Brulé Gérard \| Schuck, Pierre. Series ; Vol. 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Editorial ACRIBIA, S. A. 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 641.3 R81. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible La agricultura biológica: Técnicas eficaces y no contaminantes / Catherine, de Silguy; traducción: Dionisio de Nova por De Silguy, Catherine [autor] \| De Nova, Dionisio, Tr. Edición: 1a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza - España; Editorial Acribia, S. A., 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias (1) Signatura topográfica: 631.584 D36. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		HACCP: Enfoque practico / Sara, Mortimore; traducción: Blas Borde-Lekona por Mortimore, Sara [autor] \| Betiner, Mark S \| Borde-Lekona, Blas, Tr. Edición: 2a edición.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza - España; Editorial Acribia, S. A., 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias (1) Signatura topográfica: 664.07 M79 2001, Biblioteca Especializada de Ciencias del Ambiente (1) Signatura topográfica: 641.302 M79. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnologìa del agua embotellada Dorothy A.G. por Senior, Dorothy A.G. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Editorial Acribia S.A. 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (2) Signatura topográfica: 663.19 S38, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Alimentos química de sus componentes T.P. Coultate Edición: 1 Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ES Detalles de publicación: Zaragoza - España Editorial ACRIBIA S.A. 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (2) Signatura topográfica: 641.3 C85, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos Dana B. Ott Edición: 1 Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Es. Detalles de publicación: Zaragoza - España Editorial Acribia S.A. 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (2) Signatura topográfica: 641.31 O88, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Prácticas de ciencia de los alimentos R. Salfield Edición: 1 Ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Es. Detalles de publicación: Zaragoza - España Editorial Acribia S.A. 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 641.3 S17, Biblioteca Central - UNASAM (5) Signatura topográfica: 641.3 S17, ... Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Glosario de bioquímica y biología molecular / David M. Glick por Glick, David M [autor] \| Arrizubieta Balerdi, María Jesús, tr. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza - España ; Editorial ACRIBIA, S.A. 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias (1) Signatura topográfica: 571.6 G57 2001. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

Representantes

Rector
Dr. Carlos Antonio Reyes Pareja

Vicerecctor Académico
Dr.Marco Silva Lindo

Vicerecctora de Investigación
Dra. Consuelo Teresa Valencia Vera

Jefe de biblioteca
Mag. Soledad Henoztroza Torres

Datos Generales

RUC
20166550239

Ubicacion
Av. Centenario 200, Huaraz- Perú

Telefono
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