HACCP: Enfoque practico / Sara, Mortimore; traducción: Blas Borde-Lekona
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Contenidos:
Contenido: 1. Introducción al HACCP -- 2. Por que hay que utilizar el HACCP -- 3. Preparándose para el HACCP -- 4. Una introducción a los peligros, su importancia y control -- 5. Integrando la seguridad en productos y procesos -- 6. Cómo realizar un estudio HACCP -- 7. Desarrollándose el HACCP en el practica -- 8. El HACCP como un modo de vida: manteniendo el sistema HACCP -- 9. Una perspectiva mayor: la relación entre el HACCP y otros sistemas de gestión de la calidad -- 10. Epilogo. -- Referencias, lecturas complementarias y material de apoyo. -- Apéndices. A, B, C, D. Índice alfabético.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias | 664.07 M79 2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | FCA2164 | ||
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Biblioteca Especializada de Ciencias del Ambiente | 641.302 M79 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FCAM1818 |
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639.9 R74 Manual de técnicas de gestión de vida silvestre / | 639.9 W54 Acuacultura: diseño construcción de sistemas / | 639.9 W54 Acuacultura: diseño construcción de sistemas / | 641.302 M79 HACCP: Enfoque practico / | 648.5 L54 Una guía paso a paso manual del manejo de la basura | 650.401 3 C72 Auditorias medio ambientales Guía metodológica | 650.401 3 C72 Auditorias medio ambientales Guía metodológica |
Código del Libro en la FACAM: 641.4 M86
Contenido: 1. Introducción al HACCP -- 2. Por que hay que utilizar el HACCP -- 3. Preparándose para el HACCP -- 4. Una introducción a los peligros, su importancia y control -- 5. Integrando la seguridad en productos y procesos -- 6. Cómo realizar un estudio HACCP -- 7. Desarrollándose el HACCP en el practica -- 8. El HACCP como un modo de vida: manteniendo el sistema HACCP -- 9. Una perspectiva mayor: la relación entre el HACCP y otros sistemas de gestión de la calidad -- 10. Epilogo. -- Referencias, lecturas complementarias y material de apoyo. -- Apéndices. A, B, C, D. Índice alfabético.
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