HACCP: Enfoque practico /
Mortimore, Sara
HACCP: Enfoque practico / Sara, Mortimore; traducción: Blas Borde-Lekona - 2a edición. - Zaragoza - España; Editorial Acribia, S. A., 2001. - 427 p. ; Figs, y tabl. ; 24 cm
Código del Libro en la FACAM: 641.4 M86
Contenido: 1. Introducción al HACCP -- 2. Por que hay que utilizar el HACCP -- 3. Preparándose para el HACCP -- 4. Una introducción a los peligros, su importancia y control -- 5. Integrando la seguridad en productos y procesos -- 6. Cómo realizar un estudio HACCP -- 7. Desarrollándose el HACCP en el practica -- 8. El HACCP como un modo de vida: manteniendo el sistema HACCP -- 9. Una perspectiva mayor: la relación entre el HACCP y otros sistemas de gestión de la calidad -- 10. Epilogo. -- Referencias, lecturas complementarias y material de apoyo. -- Apéndices. A, B, C, D. Índice alfabético.
8420009598
ANÁLISIS DE RIESGOS
SISTEMAS DE CONTROL
FIREWALLS (MEDIDAS DE SEGURIDAD DE COMPUTADORAS)
664.07 / M79
HACCP: Enfoque practico / Sara, Mortimore; traducción: Blas Borde-Lekona - 2a edición. - Zaragoza - España; Editorial Acribia, S. A., 2001. - 427 p. ; Figs, y tabl. ; 24 cm
Código del Libro en la FACAM: 641.4 M86
Contenido: 1. Introducción al HACCP -- 2. Por que hay que utilizar el HACCP -- 3. Preparándose para el HACCP -- 4. Una introducción a los peligros, su importancia y control -- 5. Integrando la seguridad en productos y procesos -- 6. Cómo realizar un estudio HACCP -- 7. Desarrollándose el HACCP en el practica -- 8. El HACCP como un modo de vida: manteniendo el sistema HACCP -- 9. Una perspectiva mayor: la relación entre el HACCP y otros sistemas de gestión de la calidad -- 10. Epilogo. -- Referencias, lecturas complementarias y material de apoyo. -- Apéndices. A, B, C, D. Índice alfabético.
8420009598
ANÁLISIS DE RIESGOS
SISTEMAS DE CONTROL
FIREWALLS (MEDIDAS DE SEGURIDAD DE COMPUTADORAS)
664.07 / M79