EXTRUSION DE LOS ALIMENTOS Tecnología y Aplicaciones.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Contenidos:
1 Introducción. 2- Materias primas para la cocción por extrusión. 3 - Selección del extrusor correcto. - 4 Rendimiento térmico optimizado en la extrusión. 5 Control efectivo del proceso. 6 Extrusión y Calidad Nutritiva. 7 Cereales para desayuno. 8 Aperitivos. 9 Alimentos infantiles.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|
![]() |
Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.024 G986 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA1697 |
Contienen en cada titulo acepciones diferente sobre Extructores de alimentos.
1 Introducción. 2- Materias primas para la cocción por extrusión. 3 - Selección del extrusor correcto. - 4 Rendimiento térmico optimizado en la extrusión. 5 Control efectivo del proceso. 6 Extrusión y Calidad Nutritiva. 7 Cereales para desayuno. 8 Aperitivos. 9 Alimentos infantiles.
No hay comentarios en este titulo.