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Estudio comparativo de los porcentajes de grasa, cuajo y cloruro de calcio en la elaboración de queso tilsit de la leche ovina de la raza Assblack. / Regalado Delgado Jackeline Laura. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz: Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias. 2015
Nota de disertación: Tesis (Lic.) -- Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Escuela profesional de Ingeniería de Industrias alimentarias, 2015.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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2922.
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Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de centeno (Secale cereale l.) en la elaboración del pan. / Cadillo Lirio Iris Magdalena. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz: Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias. 2016
Nota de disertación: Tesis (Lic.) -- Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Escuela profesional de Ingeniería de Industrias alimentarias, 2016.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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2923.
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Estudio preliminar de la obtención de ácidos grasos a partir de la borra de aceite de soya. / Carranza Varas Máximo Vicente. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz: Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias. 1999
Nota de disertación: Tesis (Lic.) -- Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Escuela profesional de Ingeniería de Industrias alimentarias, 1999.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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2924.
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Sustitución de la harina de pescado por torta de sacha inchi (Plukenenetia volúbilis linneo) en alimentos para truchas arco iris (Oncorhynchus mykiss, w.). / Vargas Morales Abel Cristian. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz: Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias. 2008
Nota de disertación: Tesis (Lic.) -- Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Escuela profesional de Ingeniería de Industrias alimentarias, 2008.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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2925.
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Diseño, construcción y evaluación de un sistema de horno con rayos infrarrojos. / Vargas Romero Neil Prudencio, Huerta Polo Herzen Edgar. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz: Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias. 2008
Nota de disertación: Tesis (Lic.) -- Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Escuela profesional de Ingeniería de Industrias alimentarias, 2008.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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2926.
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Empleo del kiwi (Actinidia chinensis) en la elaboración de yogurt prebiótico. / Villafane Espinoza Blanca Patricia. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz: Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias. 2009
Nota de disertación: Tesis (Lic.) -- Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Escuela profesional de Ingeniería de Industrias alimentarias, 2009.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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2927.
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"Determinación de compuestos orgánicos persistentes en hielo y sedimentos de la laguna en formación, en contacto con la cobertura glaciar Pastoruri, cordillera blanca al 2017" / Karla Pamela Córdova Morales por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ciencias del ambiente.
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero ambiental) Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de ciencias del ambiente.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias del Ambiente (1).

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2928.
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"Evaluación de la eficiencia de los bioabonos del baño ecológico en la producción de plantones de quenual (polylepis incana) en el vivero forestal ubicado en la quebrada cachina - distrito de Huallanca - Provincia de Bolognesi - Region Ancash-2018" / Estikk Yubeto Chávez Diaz por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ciencias del ambiente. 02 de Enero de 2019
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero ambiental) Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de ciencias del ambiente.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias del Ambiente (1).

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"Medición del desempeño en seguridad y salud ocupacional del servicio de conservación vial, carretera Pativilca -Huaraz-Molinopampa , Chiquián - Aquia, 2013 al 2016" / Arturo Samuel Paredes Mejía por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ciencias del ambiente. 11 de Enero de 2019
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero ambiental) Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de ciencias del ambiente.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias del Ambiente (1).

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2930.
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Diferencias en la percepción del cambio climático en estudiantes Universitarios de la ciudad de Huaraz, desde el punto de vista de género, periodo 2017-2018" / Vanessa Pantoja Espinoza por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ciencias del ambiente. 28 de Enero de 2019
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero ambiental) Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de ciencias del ambiente.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias del Ambiente (1).

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2931.
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Uso método Heurístico en el aprendizaje del álgebra en los alumnos del segundo grado de educación secundaria de la institución educativa república de Canadá- Miraflores, Huamalíes - Huánuco, 2016 Chambi Vargas Ana Obregón Toledo Walter por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ciencias Sociales, Educación y de la Comunica Matemática E Informática 2022
Nota de disertación: Tesis para optar el titulo de: Licenciado en Educación Especialidad: Matemática E Informática
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Sociales Educación y C (1).

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2932.
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La dramatización técnica y su relación con la autoestima en los niños de 5 años de la I.E.P. nivel Inicial N° 024 de Pachas- La Unión- Huanuco-2015 Ayala Zambrano Yim Villanueva Piñan Manuela por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ciencias Sociales, Educación y de la Comunica Esp, Educación Inicial 2020
Nota de disertación: Tesis para optar el titulo profesional de Licenciado en Educación Especialidad: Educación Inicial
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Sociales Educación y C (1).

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2933.
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El juego de roles como estrategia didáctica para mejorar la expresión oral en los estudiantes del tercer grado de educación secundaria de la Institución educativa Pedro Pablo Atusparia Huaraz, 2020 Regalado Postillos, Héctor Bula Quevedo, Mirtha por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ciencias Sociales, Educación y de la Comunicación 2022
Nota de disertación: Tesis para optar el titulo profesional de Licenciado en Educación Comunicación, Linguistica y Literatura
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Sociales Educación y C (1).

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2934.
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Influencia de las canciones escolares infantiles en el desarrollo de la expresión oral en los niños de cinco años de edad de la institución educativa inicial N° 335 de Alta Valle, del distrito de Cochabamba, provincia de Huacaybamba-2016 Pino Moreira Juana Veramendi Cubos Máximo por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ciencias Sociales, Educación y de la Comunicación 2019
Nota de disertación: Tesis para optar el titulo de licenciado en Educación Especialidad: Educación Inicial
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ciencias Sociales Educación y C (1).

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2935.
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Implementación del sistema de gestión OHSAS 18001-2007 en una constructora, para la mejora de la seguridad y salud en el trabajo durante la ejecución de obras, Huaraz 2017  por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz : Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de 2019
Nota de disertación: Tesis (ing.) Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo, Facultad de Ingeniería civil, Escuela Profesional de Ingeniería civil, 2019
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1). Biblioteca Especializada de Ingeniería Civil (2).

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2936.
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Obtención de sustancias aromáticas por fraccionamiento del aceite esencial del molle (Schinus molle l.) y usos. / Gamarra Macedo Ronal Julián. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz: Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias. 2010
Nota de disertación: Tesis (Lic.) -- Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Escuela profesional de Ingeniería de Industrias alimentarias, 2010.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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2937.
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Obtención y caracterización de yogurt funcional con antocianinas de maíz morado (Zea mays l.). / Mejía Pumaricra Callán Khrisma Cleopatra. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz: Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias. 2011
Nota de disertación: Tesis (Lic.) -- Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Escuela profesional de Ingeniería de Industrias alimentarias, 2003.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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2938.
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Elaboración de pastas secas con sustitución parcial de harina de quinua (Chenopodium quinoa willd). / Rivera Rodríguez Esau David. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz: Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias. 2012
Nota de disertación: Tesis (Lic.) -- Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Escuela profesional de Ingeniería de Industrias alimentarias, 2012.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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2939.
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Extracción y caracterización del colorante natural la betalaina a partir de la betarraga (Beta vulgaris) por el método de cristalización. / Huaynate Espinoza Jessy Ivone. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz: Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias. 2015
Nota de disertación: Tesis (Lic.) -- Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Escuela profesional de Ingeniería de Industrias alimentarias, 2015.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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2940.
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Aplicación de aloe vera como recubrimiento comestible en arándano (vaccinium corynbosum l.). / Atencia Jara Sally Elizabeth. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Idioma: Español
Detalles de publicación: Huaraz: Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo. Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias. 2015
Nota de disertación: Tesis (Lic.) -- Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Facultad de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Escuela profesional de Ingeniería de Industrias alimentarias, 2015.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1).

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