TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Por: Linder, ErnstTipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Zaragoza. Editorial Acribia, S.A. Edición: 1 EdDescripción: 138 p. tablas y figuras. 21.5 cmISBN: 842000412XClasificación CDD: 641.9
Contenidos:
- Sustancias toxicas en los alimentos naturales y en los condimentos. - Intoxicaciones alimenticias a causa de preparación inadecuada o alteración de los alimentos.
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