INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGIA MODERNA DE LOS ALIMENTOS
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TextoIdioma: Spa. Detalles de publicación: Zaragoza. Editorial Acribia, S.A. 1988Edición: 1 EdDescripción: 271 p. Cuadros y figuras. 24 cmISBN: 8420006300Clasificación CDD: 664.576.8
Contenidos:
- Ecología y Microbiología de los Alimentos. - Inhibición del crecimiento Microbiano. - Control de Contaminación. - Pasteurización, Appertización, Radiación y Asepsias. - Contaminación deliberada. - Alteración Microbiana de los alimentos. - Agua. - Tratamiento de Efluentes. - Enfermedades Transmitidas por los alimentos. -
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.576.8 /B74 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA975 |
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| 664.5748/ N53 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Y SUS PROCESOS DE ELABORACION | 664.576.8 A22 Microbiología de los alimentos | 664.576.8 A22 Microbiología de los alimentos | 664.576.8 /B74 INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGIA MODERNA DE LOS ALIMENTOS | 664.576.8 /B77 MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA. Aspectos Microbiologicos de la Calidad Alimentaria. | 664.576.8 /B77 MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA. Aspectos Microbiologicos de la Calidad Alimentaria. | 664.576/ F76 ALIMENTOS SEGUROS: MICROBIOLOGIA. |
I - XI P.
259 - 263 P.
- Ecología y Microbiología de los Alimentos. - Inhibición del crecimiento Microbiano. - Control de Contaminación. - Pasteurización, Appertización, Radiación y Asepsias. - Contaminación deliberada. - Alteración Microbiana de los alimentos. - Agua. - Tratamiento de Efluentes. - Enfermedades Transmitidas por los alimentos. -
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