Envasado de los alimentos en atmósfera modificada / R. T. Parry ;
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España : AMV ; 1995Descripción: 331 pag. : Figuras, tablas ; 24 cmISBN: 8487440762Clasificación CDD: 664.09
Contenidos:
1. Introducción -- 2. El mercado -- 3. Maquinaria de empaquetado -- 4. Film para envasado -- 5. Control de calidad -- 6. Frutas y hortalizas -- 7. Productos de panadería -- 8. Aplicaciones diversas.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.09 P26 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | FIIA321 | ||
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.09 P26 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FIIA1668 |
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| 664.09 P17 Manual de envasado de alimentos / | 664.09 P17 Manual de envasado de alimentos / | 664.09 P26 Envasado de los alimentos en atmósfera modificada / | 664.09 P26 Envasado de los alimentos en atmósfera modificada / | 664.09 R44 Procesado térmico y envasado de los alimentos / | 664.09 R44 Procesado térmico y envasado de los alimentos / | 664.1 M12 Como entender reingeniería de procesos ben una semana / |
Bibliografía: pag. 328-331.
1. Introducción -- 2. El mercado -- 3. Maquinaria de empaquetado -- 4. Film para envasado -- 5. Control de calidad -- 6. Frutas y hortalizas -- 7. Productos de panadería -- 8. Aplicaciones diversas.
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