Tecnología de alimentos: José Ramón, Hermida Bun fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios /
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid - España ; Mundi-Prensa , 2000Edición: 1a edDescripción: 463 p. : Fig. ; 23.5 cmISBN: 8471149133Tema(s): Parámetros técnicos | MATERIAS PRIMAS | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOSClasificación CDD: 664.02
Contenidos:
Capítulo I. Aspectos generales -- Capítulo II. Transferencia de calidad de movimiento -- Capítulo III. Transferencia de calor -- Capítulo IV. Transferencia de materia --
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias | 664.02 H41 2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | FCA2154 |
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Capítulo I. Aspectos generales -- Capítulo II. Transferencia de calidad de movimiento -- Capítulo III. Transferencia de calor -- Capítulo IV. Transferencia de materia --
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