Fabricación de Productos Lácteos.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
Contenidos:
1 Calidad de la leche. -- 2 Productos de la leche integra. -- 3 queso. -- 4 Mantequilla. -- Productos lácteos de larga conservación. Repertorio de artículos de leche condensada. -- 6 Productos alimenticios infantiles a base de leche. -- 7 Utilización de la leche descremada y suero lácteo.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 637.1 C48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA48 |
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637.1 A54 Ciencia y Tecnología de la Leche. | 637.1 A54 Ciencia y Tecnología de la Leche. | 637.1 A92 Producción de Leche con ganado bovino. | 637.1 C48 Fabricación de Productos Lácteos. | 637.1 /D36 INDUSTRIAS LACTEAS | 637.1/ E11 TECNOLOGÍA DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS. | 637.1 E46 Microbiología de la leche y de los productos lácteos Preguntas y respuestas |
Presenta bibliografia por temas.
1 Calidad de la leche. -- 2 Productos de la leche integra. -- 3 queso. -- 4 Mantequilla. -- Productos lácteos de larga conservación. Repertorio de artículos de leche condensada. -- 6 Productos alimenticios infantiles a base de leche. -- 7 Utilización de la leche descremada y suero lácteo.
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