PROCESADO Y PRODUCCION DE ALIMENTOS ECOLOGICOS Diane McCrea.
Tipo de material:
TextoIdioma: Spa. Detalles de publicación: Zaragoza. Editorial Acribia, S.A. 2002Edición: 1 EdDescripción: 297 p. Tablas y figuras. 23.5 cmISBN: 8420009741Clasificación CDD: 641.
Contenidos:
Introducción. - Legislación Internacional e Importación.- La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos en forma ecológica, - Crecimiento y perspectivas del mercado internacional. - Frutas y hortalizas. - carne y pescado ecológico: Producción, transformación y comercialización.- Producción de carne de ave ecológica. -Productos lácteos ecológicos en los Estados Unidos. -.Producción de panadería y cereales. - Otros alimentos ecológicos elaborados. -Bebidas alcohólicas ecológicas. Investigación, - Australia y Nueva Zelanda.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 641. /W92 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA1898 | |
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Libros
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 641. /W92 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FIIA1754 |
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Introducción. - Legislación Internacional e Importación.- La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos en forma ecológica, - Crecimiento y perspectivas del mercado internacional. - Frutas y hortalizas. - carne y pescado ecológico: Producción, transformación y comercialización.- Producción de carne de ave ecológica. -Productos lácteos ecológicos en los Estados Unidos. -.Producción de panadería y cereales. - Otros alimentos ecológicos elaborados. -Bebidas alcohólicas ecológicas. Investigación, - Australia y Nueva Zelanda.
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