PROCESADO Y PRODUCCION DE ALIMENTOS ECOLOGICOS
Wright, Simon
PROCESADO Y PRODUCCION DE ALIMENTOS ECOLOGICOS Diane McCrea. - 1 Ed. - Zaragoza. Editorial Acribia, S.A. 2002 - 297 p. Tablas y figuras. 23.5 cm.
Introducción. - Legislación Internacional e Importación.- La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos en forma ecológica, - Crecimiento y perspectivas del mercado internacional. - Frutas y hortalizas. - carne y pescado ecológico: Producción, transformación y comercialización.- Producción de carne de ave ecológica. -Productos lácteos ecológicos en los Estados Unidos. -.Producción de panadería y cereales. - Otros alimentos ecológicos elaborados. -Bebidas alcohólicas ecológicas. Investigación, - Australia y Nueva Zelanda.
8420009741
641. / W92
PROCESADO Y PRODUCCION DE ALIMENTOS ECOLOGICOS Diane McCrea. - 1 Ed. - Zaragoza. Editorial Acribia, S.A. 2002 - 297 p. Tablas y figuras. 23.5 cm.
Introducción. - Legislación Internacional e Importación.- La certificación ecológica y la importación de alimentos producidos en forma ecológica, - Crecimiento y perspectivas del mercado internacional. - Frutas y hortalizas. - carne y pescado ecológico: Producción, transformación y comercialización.- Producción de carne de ave ecológica. -Productos lácteos ecológicos en los Estados Unidos. -.Producción de panadería y cereales. - Otros alimentos ecológicos elaborados. -Bebidas alcohólicas ecológicas. Investigación, - Australia y Nueva Zelanda.
8420009741
641. / W92