Microbiología de los alimentos / (Registro nro. 4126)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01361nam a2200313Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20220408110504.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 180913b xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 8420005568 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| -- | UNASAM - BIBLIOTECA CENTRAL |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma | spa |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Edición Dewey | 21 |
| Número de clasificación | 576.163 |
| Notación interna | F81 |
| 100 ## - NOMBRE DEL PERSONAL | |
| Apellidos, Nombres | Frazier, William Carroll |
| 9 (RLIN) | 18452 |
| 245 #0 - TÍTULO DEL LIBRO | |
| Título | Microbiología de los alimentos / |
| Mención de responsabilidad: | William Carroll Frazier y Dennis C. Westhoff |
| 250 ## - NÚMERO DE EDICIÓN | |
| Número de edición: | 3a ed. |
| 260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
| Ciudad de publicación: | Zaragoza: |
| Editorial: | Acribia, |
| Fecha de publicación: | 1978 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Paginas,Volumen: | xvi, 522 p.: |
| Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | il.; |
| Dimensión (en centímetros): | 24 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Índice alfabético: p. 507-522. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. | |
| Nota de Bibliografía, etc. | Bibliografía al final de cada capítulo. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Contenido: Alimentos y microorganismos. -- Fundamentos de la conservación de los alimentos. -- Contaminación, conservación y alteración de diferentes tipos de alimentos. -- Alimentos y enzimas producidos por microorganismos. -- Los alimentos en relación con las enfermedades. -- Sanidad, control e inspección de alimentos. -- |
| 650 #0 - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| 9 (RLIN) | 14323 |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | ALIMENTOS -- MICROBIOLOGÍA |
| 650 #0 - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| 9 (RLIN) | 5661 |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | MICROORGANISMOS |
| 650 #0 - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| 9 (RLIN) | 14225 |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | ALIMENTOS -- CONSERVACIÓN |
| 650 #0 - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| 9 (RLIN) | 18458 |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | ALIMENTOS -- CONTROL DE CALIDAD |
| 700 ## - NOMBRE PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 18454 |
| Apellidos y nombres de la persona | Westhoff, Dennis C. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Fuente del esquema de clasificación o estantería | |
| Tipo de Recurso | Libros |
| Fecha procesamiento | 3a ed. |
| Parte de clasificación | 576.163 |
| Notación interna | F81 |
| 945 ## - INFORMACIÓN DE PROCESAMIENTO LOCAL (OCLC) | |
| Siglas del revisor de la catalogación | ERBG |
| Withdrawn status | Lost status | Tipo de Clasificacion | Estado dañado | Tipo de prestamo | Ubicación Actual | Biblioteca de origen | Fecha de adquisición | Salidas totales | Asignatura topográfica | Barcode | Date last seen | Precio efectivo desde | Tipo de artículo Koha | Nota pública | Número de ejemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Central - UNASAM | Biblioteca Central - UNASAM | 10/10/2018 | 576.163 F81 1978 | 9356 | 26/10/2018 | 26/10/2018 | Libros | Biblioteca Histórica - tercer piso | |||||||
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 10/10/2018 | 576.163 F81 1978 | FIIA81 | 06/06/2019 | 26/10/2018 | Libros | ||||||||
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 10/10/2018 | 576.163 F81 1978 | FIIA82 | 06/06/2019 | 26/10/2018 | Libros | Ej. 2 | |||||||
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 10/10/2018 | 576.163 F81 1978 | FIIA85 | 06/06/2019 | 26/10/2018 | Libros | Ej. 3 | |||||||
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 10/10/2018 | 576.163 F81 1978 | FIIA1515 | 06/06/2019 | 26/10/2018 | Libros | Ej. 4 |