El manejo higiénico de los alimentos : (Registro nro. 31390)
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| 000 -LÍDER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 00860nam a22002057a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20230414115447.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 230210b |||||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
| ISBN | 9786070503825 |
| 041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma | spa |
| 043 ## - Código de área geográfico | |
| Pais ISO | PER |
| 082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Edición Dewey | 22a ed. |
| Número de clasificación | 641.4 |
| Notación interna | B81 |
| 100 ## - NOMBRE DEL PERSONAL | |
| 9 (RLIN) | 24772 |
| Apellidos, Nombres | Bravo Martinez, Francisco |
| Término indicativo de función | autor |
| 245 ## - TÍTULO DEL LIBRO | |
| Título | El manejo higiénico de los alimentos : |
| Subtitulo: | acorde con la NOM-251-SSA1 2010 |
| 260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
| Ciudad de publicación: | México |
| Editorial: | Limusa |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Paginas,Volumen: | 168 P.: |
| Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | Iil. |
| Dimensión (en centímetros): | 28 cm. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Higiene personal -- 2Sanidad en el servicio de los alimentos -- Que verificar en la compra de los alimentos -- Tipos de contaminación -- Limpieza del equipo -- Temperatura adecuada para la desinfección -- Especificaciones sanitarias |
| 650 #0 - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS |
| 9 (RLIN) | 24774 |
| 650 #0 - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
| 9 (RLIN) | 24777 |
| Término tópico o elemento de entrada por materia | MANEJO DE LOS ALIMENTOS |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
| Tipo de Recurso | Libros |
| Fecha procesamiento | 2023-02-10 |
| Siglas del catalogador | GEOJ |
| Withdrawn status | Lost status | Tipo de Clasificacion | Estado dañado | Tipo de prestamo | Ubicación Actual | Biblioteca de origen | Fecha de adquisición | Costo, precio de compra normal. | Numero de inventario | Asignatura topográfica | Barcode | Date last seen | Precio efectivo desde | Tipo de artículo Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 07/06/2022 | 83.10 | 1869 | 641.4 B81 | FIIA1869 | 10/02/2023 | 10/02/2023 | Libros |