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Bravo Martinez, Francisco

El manejo higiénico de los alimentos : acorde con la NOM-251-SSA1 2010 - México Limusa 2018 - 168 P.: Iil. 28 cm.

Higiene personal -- 2Sanidad en el servicio de los alimentos -- Que verificar en la compra de los alimentos -- Tipos de contaminación -- Limpieza del equipo -- Temperatura adecuada para la desinfección -- Especificaciones sanitarias

ISBN: 9786070503825

Subjects--Topical Terms:
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
MANEJO DE LOS ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 641.4 / B81