Ciencia de los alimentos : (Registro nro. 30715)
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000 -LÍDER | |
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campo de control de longitud fija | 00917nam a2200253Ia 4500 |
008 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACIÓN GENERAL | |
campo de control de longitud fija | 210122b ###||||| |||| 00| 0 spa d |
020 ## - NÚMERO ESTÁNDAR INTERNACIONAL DE LIBROS | |
ISBN | 978-84-200-1148-6 |
040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
-- | UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL |
-- | UNASAM BIBLIOTECA CENTRAL |
041 ## - ÓDIGO DE IDIOMA | |
Código de idioma | spa |
043 ## - Código de área geográfico | |
Pais ISO | ESP |
082 ## - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
Número de clasificación | 664 |
Notación interna | J31 |
Edición Dewey | 22a ed. |
100 ## - NOMBRE DEL PERSONAL | |
Apellidos, Nombres | Jeantet, Romain |
Término indicativo de función | autor |
245 #0 - TÍTULO DEL LIBRO | |
Título | Ciencia de los alimentos : |
Subtitulo: | bioquímica, microbiología, procesos, productos. Vol. 1, Estabilización biológica y fisicoquímica / |
Mención de responsabilidad: | Romain Jeantet y Jesús Ventanas Barroso |
260 ## - CIUDAD : EDITORIAL, AÑO DE PUBLICACIÓN | |
Ciudad de publicación: | Zaragoza : |
Editorial: | Acribia |
Fecha de publicación: | 2010 |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
Paginas,Volumen: | 410 p. : |
Ilustraciones, gráficos, tablas, etc.: | il. : |
Dimensión (en centímetros): | 24 cm. |
490 ## - COLECCIÓN / SERIE MONOGRÁFICO: | |
Serie | Ciencia y tecnología de los alimentos |
500 ## - NOTA GENERAL | |
Nota general | Vol. 1: Tecnología de los productos alimentarios. -- |
650 ## - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
Término tópico o elemento de entrada por materia | ALIMENTOS |
650 ## - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
Término tópico o elemento de entrada por materia | ALIMENTOS |
Subdivisión general | CONSERVACIÓN |
650 ## - ENTRADA AGREGADA TEMA - TÉRMINO TÓPICO | |
Término tópico o elemento de entrada por materia | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) | |
Tipo de Recurso | Libros |
Fuente del esquema de clasificación o estantería | |
952 ## - LOCATION AND ITEM INFORMATION (KOHA) | |
-- | Compra |
-- | Compra |
Withdrawn status | Lost status | Tipo de Clasificacion | Estado dañado | Tipo de prestamo | Ubicación Actual | Biblioteca de origen | Fecha de adquisición | Costo, precio de compra normal. | Numero de inventario | Salidas totales | Asignatura topográfica | Barcode | Date last seen | Precio efectivo desde | Tipo de artículo Koha |
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Biblioteca Central - UNASAM | Biblioteca Central - UNASAM | 08/01/2020 | 194.80 | 19494 | 664 J31 | 19494 | 17/11/2022 | 08/01/2020 | Libros |