ANALISIS DE LOS ALIMENTOS Fundamentos, Métodos - Aplicaciones.
Mtissek, Reinard.
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS Fundamentos, Métodos - Aplicaciones. Schepel, Frank-M - Steiner, Gabriele. - 1 Ed. - Zaragoza. Editorial Acribia, S.A. 1998 - 416 p. Tablas y figuras. 23.5 cm.
No cuenta con bibliografía.
Determinaciones de generales de los alimentos. - Grasas sustancias acompañantes. -Proteínas, aminoácidos. - Carbohidratos. - Composiciones especiales. - aditivos. - Tóxicos, residuos contaminantes. -Apéndice: Información básica acerca de las técnicas de análisis instrumental.
8420008508
664.07 / M28
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS Fundamentos, Métodos - Aplicaciones. Schepel, Frank-M - Steiner, Gabriele. - 1 Ed. - Zaragoza. Editorial Acribia, S.A. 1998 - 416 p. Tablas y figuras. 23.5 cm.
No cuenta con bibliografía.
Determinaciones de generales de los alimentos. - Grasas sustancias acompañantes. -Proteínas, aminoácidos. - Carbohidratos. - Composiciones especiales. - aditivos. - Tóxicos, residuos contaminantes. -Apéndice: Información básica acerca de las técnicas de análisis instrumental.
8420008508
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