ANALISIS DE LOS ALIMENTOS Fundamentos, Métodos - Aplicaciones. Schepel, Frank-M - Steiner, Gabriele.
Tipo de material:
- 8420008508
- 1 Ed. 664.07 M28
Contenidos:
-Determinaciones de generales de los alimentos. - Grasas sustancias acompañantes. -Proteínas, aminoácidos. - Carbohidratos. - Composiciones especiales. - aditivos. - Tóxicos, residuos contaminantes. -Apéndice: Información básica acerca de las técnicas de análisis instrumental.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.07/ M28 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FIIA967 | ||
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 664.07/ M28 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA501 |
No cuenta con bibliografía.
-Determinaciones de generales de los alimentos. - Grasas sustancias acompañantes. -Proteínas, aminoácidos. - Carbohidratos. - Composiciones especiales. - aditivos. - Tóxicos, residuos contaminantes. -Apéndice: Información básica acerca de las técnicas de análisis instrumental.
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