Manual de bioquímica y tecnología de la carne López de Torre, Guillermo, Carballo García Berta.

Por:

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Espa. Detalles de publicación: Madrid - España A. Madrid Vicente Ediciones 1991Edición: 1 EdDescripción: 171 P. Tablas y gráficos. 23.5 cmISBN:

Clasificación CDD:

Contenidos:

1 Bioquímica de la carne -- 2 Valor nutritivo de la carne -- 3 Tecnología.

Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias	664.9 L83 (Navegar estantería(Abre debajo))	1	Disponible		FIIA279

Bibliografía P. 161

1 Bioquímica de la carne -- 2 Valor nutritivo de la carne -- 3 Tecnología.

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.