ALIMENTOS. Bromatología
Tipo de material:
TextoIdioma: Spa. Detalles de publicación: Lima Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. 2008Edición: 2 EdDescripción: 495 p. No presenta.cuadros ni figuras. 22 cmISBN: - 9786034019836
- 2 Ed. 641.3 A35
Contenidos:
- Cronología de los alimentos en el mundo. - Alimentos del Perú. - Alimentos, - Hortalizas. - Frutas. - Hortalizas aromáticas y especias. - Hortalizas de tierra. - Cereales. - Cultivos mas consumidos por el poder andino. - Leguminosas. Aceites y grasas.- Azúcares y derivados. - Lácteos. - Huevos.- Carnes. Pescados y productos del mar. - Deterioro de los alimentos. -Biotecnología. -
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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1. LIBROS
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 641.3 /A35 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | FIIA2010 | ||
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1. LIBROS
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 641.3 /A35 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | FIIA1982 | ||
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1. LIBROS
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Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias | 641.3/ A35 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | FIIA1973 |
- Cronología de los alimentos en el mundo. - Alimentos del Perú. - Alimentos, - Hortalizas. - Frutas. - Hortalizas aromáticas y especias. - Hortalizas de tierra. - Cereales. - Cultivos mas consumidos por el poder andino. - Leguminosas. Aceites y grasas.- Azúcares y derivados. - Lácteos. - Huevos.- Carnes. Pescados y productos del mar. - Deterioro de los alimentos. -Biotecnología. -
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