ALIMENTOS. Bromatología
Alvarado, Carlos
ALIMENTOS. Bromatología - 2 Ed. - Lima Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. 2008 - 495 p. No presenta.cuadros ni figuras. 22 cm.
Cronología de los alimentos en el mundo. - Alimentos del Perú. - Alimentos, - Hortalizas. - Frutas. - Hortalizas aromáticas y especias. - Hortalizas de tierra. - Cereales. - Cultivos mas consumidos por el poder andino. - Leguminosas. Aceites y grasas.- Azúcares y derivados. - Lácteos. - Huevos.- Carnes. Pescados y productos del mar. - Deterioro de los alimentos. -Biotecnología. -
9786034019836
641.3 / A35
ALIMENTOS. Bromatología - 2 Ed. - Lima Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. 2008 - 495 p. No presenta.cuadros ni figuras. 22 cm.
Cronología de los alimentos en el mundo. - Alimentos del Perú. - Alimentos, - Hortalizas. - Frutas. - Hortalizas aromáticas y especias. - Hortalizas de tierra. - Cereales. - Cultivos mas consumidos por el poder andino. - Leguminosas. Aceites y grasas.- Azúcares y derivados. - Lácteos. - Huevos.- Carnes. Pescados y productos del mar. - Deterioro de los alimentos. -Biotecnología. -
9786034019836
641.3 / A35