Química de los Alimentos. por
Edición: 3 Ed.
Tipo de material: 
Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español
Detalles de publicación: Mexico. Alambra Mejicana S.A. 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1).
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