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Manual de Conservación de los Alimentos.

por Shafiur Rahman, m.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Zaragoza. ACRIBIA S.A. 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (3) Signatura topográfica: 641.4 S47, .., Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 664.028 S47, ...

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INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

por Cheptell, Jean-laude.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Spa: Detalles de publicación: Zaragoza. Acribia S.A 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (4) Signatura topográfica: 641.5771/ CH33, .., Biblioteca Central - UNASAM (2) Signatura topográfica: 641.5771/ CH33, ...

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Prácticas de ciencia de los alimentos R. Salfield

Edición: 1 Ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Es. Detalles de publicación: Zaragoza - España Editorial Acribia S.A. 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 641.3 S17, Biblioteca Central - UNASAM (5) Signatura topográfica: 641.3 S17, ...

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Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

Representantes

Rector
Dr. Carlos Antonio Reyes Pareja

Vicerecctor Académico
Dr.Marco Silva Lindo

Vicerecctora de Investigación
Dra. Consuelo Teresa Valencia Vera


Jefe de biblioteca
Mag. Soledad Henoztroza Torres



Datos Generales

RUC
20166550239

Ubicacion
Av. Centenario 200, Huaraz- Perú

Telefono
(043) 640020

Correo
biblioteca@unasam.edu.pe
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