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Autores
Huerta Avendaño, Est...
Palou, Enrique
Pothakamury, Usha R.
Scott, Thomas
Bibliotecas depositarias
Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias
Tipos de ítem
1. LIBROS
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1.
Conservación no térmica de alimentos /
Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Usha R. Pothakamury, Enrique Palou, Barry G. Swanson ;
por
Huerta Avendaño, Esther Yolanda
Pothakamury, Usha R
Palou, Enrique
Scott, Thomas
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
España :
Acribia, S. A. ;
1999
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias
(5).
Encontrado en Open Library:
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2.
DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
GUSTAVO V. BARBOSA-CANOVAS -- HUMBERTO VEGA-MERCADO
Edición:
1 ED
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
; Forma literaria:
No es ficción
Idioma:
ES
Detalles de publicación:
ZARAGOZA-ESPAÑA
ACRIBIA S.A
2000
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias
(1).
Encontrado en Open Library:
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