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		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Ingeniería de los Procesos Aplicada a la Industria Láctea. por JEANTET, Romain. Edición: 1° Ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 637 / J31. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Ingeniería de los Procesos Aplicada a la Industria Láctea. por JEANTET, Romain. Edición: 1° Ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: ACRIBIA 2005Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de los alimentos Bioquímica-Microbiología-procesos-productos Romain Jeantet; Thomas Groguennec; Pierre Schuck; Gérard Brulé por Jeantet Romain \| Groguennec, Thomas \| Brulé Gérard \| Schuck, Pierre. Series ; Vol. 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Editorial ACRIBIA, S. A. 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias (1) Signatura topográfica: 641.3 R81. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos. Vol. 1, Estabilización biológica y fisicoquímica / Romain Jeantet y Jesús Ventanas Barroso por Jeantet, Romain [autor]. Series Ciencia y tecnología de los alimentosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 664 J31. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos, tecnología de los productos alimentarios / Romain Jeantet y Jesús Ventanas Barroso por Jeantet, Romain [autor] \| Ventana, Jesus [traductor]. Series Ciencia y tecnología de los alimentosTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - UNASAM (1) Signatura topográfica: 664 J31. Encontrado en Open Library: Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo

Representantes

Rector
Dr. Carlos Antonio Reyes Pareja

Vicerecctor Académico
Dr.Marco Silva Lindo

Vicerecctora de Investigación
Dra. Consuelo Teresa Valencia Vera

Jefe de biblioteca
Mag. Soledad Henoztroza Torres

Datos Generales

RUC
20166550239

Ubicacion
Av. Centenario 200, Huaraz- Perú

Telefono
(043) 640020

Correo
biblioteca@unasam.edu.pe

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